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フランス校教壇から (770)

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ブログ一覧

専門講義 ボルドーワイン講習 / Mme Isabelle JOHANET (イザベル ジョハネ氏)
フランス校教壇から

2024.02.26

専門講義 ボルドーワイン講習 / Mme Isabelle JOHANET (イザベル ジョハネ氏)
調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS (ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ氏) / L'ÉCRIN DE YOHANN CHAPUIS (ﾚｸﾗﾝ･ﾄﾞｩ･ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）
フランス校教壇から

2024.02.26

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS (ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ氏) / L'ÉCRIN DE YOHANN CHAPUIS (ﾚｸﾗﾝ･ﾄﾞｩ･ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）
M.Jacques DECORET（ｼﾞｬｯｸ・ﾃﾞｺﾚ氏) / Maison DECORET（ﾒｿﾞﾝ・ﾃﾞｺﾚ）
フランス校教壇から

2024.02.22

M.Jacques DECORET（ｼﾞｬｯｸ・ﾃﾞｺﾚ氏) / Maison DECORET（ﾒｿﾞﾝ・ﾃﾞｺﾚ）
製菓外来講習 M.Paul KLEIN（ポール・クライン氏） / PATISSERIE CHOCOLATERIE KLEIN（パティスリ ショコラトリ クライン）
フランス校教壇から

2024.02.19

製菓外来講習 M.Paul KLEIN（ポール・クライン氏） / PATISSERIE CHOCOLATERIE KLEIN（パティスリ ショコラトリ クライン）
調理外来講習 M. Gilles REINHARDT (ｼﾞﾙ・ﾚﾅﾙﾄ氏) / RESTAURANT PAUL BOCUSE（ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾎﾟｰﾙ・ﾎﾞｷｭｰｽﾞ）
フランス校教壇から

2024.02.16

調理外来講習 M. Gilles REINHARDT (ｼﾞﾙ・ﾚﾅﾙﾄ氏) / RESTAURANT PAUL BOCUSE（ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾎﾟｰﾙ・ﾎﾞｷｭｰｽﾞ）
調理外来講習 M.Guy LASSAUSAIE(ギィ・ラソゼ氏) / Restaurant Guy LASSAUSAIE（レストラン ギィ・ラソゼ）
フランス校教壇から

2024.02.15

調理外来講習 M.Guy LASSAUSAIE(ギィ・ラソゼ氏) / Restaurant Guy LASSAUSAIE（レストラン ギィ・ラソゼ）
調理外来講習 M.Olivier BONI (ｵﾘｳﾞｨｴ・ﾎﾞﾆ）氏 / ROUGIE(ﾙｰｼﾞｴ）社
フランス校教壇から

2024.02.12

調理外来講習 M.Olivier BONI (ｵﾘｳﾞｨｴ・ﾎﾞﾆ）氏 / ROUGIE(ﾙｰｼﾞｴ）社
M.Eric PRAS（ｴﾘｯｸ･ﾌﾟﾗ）氏 / MAISON LAMELOISE（ﾒｿﾞﾝ･ﾗﾑﾛﾜｰｽﾞ）
フランス校教壇から

2024.01.26

M.Eric PRAS（ｴﾘｯｸ･ﾌﾟﾗ）氏 / MAISON LAMELOISE（ﾒｿﾞﾝ･ﾗﾑﾛﾜｰｽﾞ）
製菓外来講習 M.Nicolas BONNARD (ﾆｺﾗ･ﾎﾞﾅｰﾙ氏)
フランス校教壇から

2024.01.26

製菓外来講習 M.Nicolas BONNARD (ﾆｺﾗ･ﾎﾞﾅｰﾙ氏)
製菓外来講習 M.Xavier BRIGNON（グザヴィエ・ブリニョン）/ Pâtisserie Xavier BRIGNON（パティスリー・グザヴィエ・ブリニョン）
フランス校教壇から

2024.01.25

製菓外来講習 M.Xavier BRIGNON（グザヴィエ・ブリニョン）/ Pâtisserie Xavier BRIGNON（パティスリー・グザヴィエ・ブリニョン）
専門講義（コニャック）M.THIERRY SALES（ティエリ サレス氏）/ HENNESSY（ヘネシー社）
フランス校教壇から

2024.01.18

専門講義（コニャック）M.THIERRY SALES（ティエリ サレス氏）/ HENNESSY（ヘネシー社）
調理外来講習 M. Nicolas BONNARD (ﾆｺﾗ･ﾎﾞﾅｰﾙ氏)
フランス校教壇から

2024.01.15

調理外来講習 M. Nicolas BONNARD (ﾆｺﾗ･ﾎﾞﾅｰﾙ氏)
調理外来講習 M. Philippe MILLE（ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾐﾙ氏）/ Les Crayères（ﾚ･ｸﾚｲｴｰﾙ）
フランス校教壇から

2024.01.12

調理外来講習 M. Philippe MILLE（ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾐﾙ氏）/ Les Crayères（ﾚ･ｸﾚｲｴｰﾙ）
調理外来講習 M.François MOUREAUX（フランソワ・ムロー氏）/ Restaurant AZIMUT（アジムット）/ LA POUTRE（ラ・プートル）
フランス校教壇から

2024.01.11

調理外来講習 M.François MOUREAUX（フランソワ・ムロー氏）/ Restaurant AZIMUT（アジムット）/ LA POUTRE（ラ・プートル）
調理外来講習 M.Julien THOMASSON (ｼﾞｭﾘｱﾝ･ﾄﾏｿﾝ氏) / Restaurant La Mainaz (ﾚｽﾄﾗﾝ･ﾗ･ﾒﾅｰｽﾞ)
フランス校教壇から

2024.01.11

調理外来講習 M.Julien THOMASSON (ｼﾞｭﾘｱﾝ･ﾄﾏｿﾝ氏) / Restaurant La Mainaz (ﾚｽﾄﾗﾝ･ﾗ･ﾒﾅｰｽﾞ)
製菓外来講習 M.Christian Dorange（クリスチャン・ドランジュ氏）
フランス校教壇から

2024.01.11

製菓外来講習 M.Christian Dorange（クリスチャン・ドランジュ氏）
調理外来講習 Mme Elsa JEANVOINE（ｴﾙｻﾞ･ｼﾞｬﾝｳﾞｫﾜｰﾇ氏）/ AZIMUT（ｱｼﾞﾑｯﾄ）
フランス校教壇から

2023.12.29

調理外来講習 Mme Elsa JEANVOINE（ｴﾙｻﾞ･ｼﾞｬﾝｳﾞｫﾜｰﾇ氏）/ AZIMUT（ｱｼﾞﾑｯﾄ）
調理外来講習 M.Alain PERRILLAT MERCEROT (ｱﾗﾝ･ﾍﾟﾘﾔ=ﾒﾙｽﾛｰ氏) / Atmosphères (ｱﾄﾓｽﾌｪｰﾙ)
フランス校教壇から

2023.12.18

調理外来講習 M.Alain PERRILLAT MERCEROT (ｱﾗﾝ･ﾍﾟﾘﾔ=ﾒﾙｽﾛｰ氏) / Atmosphères (ｱﾄﾓｽﾌｪｰﾙ)
M. Sébastien CHAMBRU（ｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝ ｼｬﾝﾌﾞﾘｭ氏）/ L'O des vignes（ﾛ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ）
フランス校教壇から

2023.12.15

M. Sébastien CHAMBRU（ｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝ ｼｬﾝﾌﾞﾘｭ氏）/ L'O des vignes（ﾛ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ）
製菓外来講習 M.Anthony FRESNAY(ｱﾝﾄﾆｰ･ﾌﾚﾈ氏) / Restaurant la Pyramide (ﾚｽﾄﾗﾝ ﾗ ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ)
フランス校教壇から

2023.12.11

製菓外来講習 M.Anthony FRESNAY(ｱﾝﾄﾆｰ･ﾌﾚﾈ氏) / Restaurant la Pyramide (ﾚｽﾄﾗﾝ ﾗ ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ)
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