2020.11.18

フランス校近郊の町‐Trévouxトレヴー‐

2020.11.05

リヨンのMarchéマルシェ紹介その②　リヨン‐ポール・ボキューズ市場

2020.10.29

リヨンのMarchéマルシェ紹介その①　サン＝タントワーヌ・セレスタンのマルシェ

2020.10.21

Les Larmes du Levantレ・ラルム・デュ・ルヴァン 昇涙酒造訪問

2020.02.28

調理外来講習 M. Gilles REINHARDT（ジル・レナルト氏）／Paul Bocuse（ポール・ボキューズ）

2020.02.26

調理外来講習　M. Philippe MILLE（フィリップ・ミル氏）／Les Crayères（レ・クレイエール）

2020.02.26

製菓外来講習 M. Maxime BLONDEL（マキシム・ブロンデル氏）／Pâtisserie Fresson（パティスリー・フレッソン）

2020.02.24

専門講義（ボルドーワイン） Madame Nathalie ANGUENOT（ナタリー・アングノー氏）

2020.02.04

玉川海南さん：2019年秋コース

2020.01.09

大西絢也さん：製菓2019年秋コース

2019.11.20

松永能琉さん：調理2019年秋コース

2019.09.11

呉 卓熹さん：製菓2019年春コース

2020.11.25

川上 真歩さん　研修先：Maison Viennet（メゾン・ヴィエネ）

2019.11.05

田井 大登さん　研修先：Manoir de la Boulaie（マノワール・ドゥ・ラ・ブーレ）

2019.07.30

岸 桃帆さん　研修先：La côte saint Jacques（ラ コート サン ジャック）

2019.06.07

松本 一真さん　研修先：HOTEL RESTAURANT LA MARANDE（ラ・マランド）

2020.08.17

木村　眞世さん「菓子店　あまつひ」

2017.09.07

田中　郷介さん 「ELEZO HOUSE（エレゾハウス）」 総料理長

2017.07.21

兼安　聡子さん 「iBAiA(イバイア)」オーナー

2017.06.12

永浜　良さん 「Au Fil du Zinc（オ・フィル・デュ・ザング）」

2017.10.17

Restaurant Les terrasses d'Uriage

2017.07.15

Maison Lameloise（メゾン　ラムロワーズ）

2017.05.16

L' AMPHITRYON（ランフィトリヨン）

2017.04.18

Domaine de Rochevilaine（ドメーヌ　ド　ロシュヴィレーヌ）

2017.07.17

PATISSERIE DALLET（パティスリー　ダレ）

2017.05.17

PATISSERIE LAC（パティスリー　ラック）

2017.03.10

PATISSERIE KLEIN(パティスリー　クライン)

2017.01.16

PATISSERIE INTUITIONS(パティスリー　アンテュイシオン)

2020.09.15

Pâtisserie Nicolas Bernardé（パティスリー・ニコラ・ベルナルデ）

2020.08.26

Pâtisseries et Gourmandises Par Stéphane Glacier (パティスリー・エ・グルマンディーズ・パール・ステファン・グラシエ)

2020.03.05

M restaurant （エム・レストラン）

2020.02.05

Guillaume FLOCHON （ギヨーム・フロション）