Bonjour, 辻調グループフランス校です。
ニュースになっているフランスでのデモや暴動ですが、先週土曜日に行われたデモ行進は比較的平和なもので、暴動の数もかなり減ったようでした。本来のデモ行進の姿がSNSなどで拡散され、フランスで行われる元々のデモ行進はこのように平和なものであることが見ていただけたと思いますが、それでもまだそこに便乗して、デモの主張内容とは関係ない暴動や略奪が起きているのは残念なことです。

先週の土曜日、フランス校では製菓課程の研究生がリヨンの老舗ショコラティエ「ベルナション」の見学に行きました。製造過程から見せていただける貴重な見学です。


チョコレート店は、通常材料として購入したチョコレートをお店で溶かし、そこから販売用に加工する、という工程を取りますが、こちらのお店、ベルナションではカカオの焙煎からお店で行い、チョコレートをゼロから作る数少ないチョコレート店です。そちらの過程も見学させていただきました。




ベルナションは支店を持たず、リヨンにあるお店のみとなりますが、フランスまたは世界でも有名なチョコレート店で、日本の「サロンドショコラ」でも販売があると即売り切れとなる人気店です。そんなお店を見学できる皆さん、ラッキーですね！試食もさせていただけましたが、皆さんの感想はいかがだったでしょうか？


土曜日の朝、バスに乗ってリヨンに見学に来た皆さん、通常はそこで解散（午後は各自でリヨン散策後帰校）となることが多いですが、この日はフランスのデモの暴動化を警戒しバスで全員ヴィルフランシュに戻りました。ベルナションのチョコレートはお土産としても人気ですので、また各自で訪れる機会があるかもしれませんね。

お店の前で記念撮影