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辻調グループフランス校
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M.Julien THOMASSON(ｼﾞｭﾘｱﾝ･ﾄﾏｿﾝ氏)／Restaurant Les Ambassadeurs(ﾚｽﾄﾗﾝ･ﾚ･ｻﾞﾝﾊﾞｻﾄﾞｩｰﾙ)
フランス校教壇から

2015.05.18

M.Julien THOMASSON(ｼﾞｭﾘｱﾝ･ﾄﾏｿﾝ氏)／Restaurant Les Ambassadeurs(ﾚｽﾄﾗﾝ･ﾚ･ｻﾞﾝﾊﾞｻﾄﾞｩｰﾙ)
フォワグラの講習と外来講習（エスコフィエ）
フランス校日記

2015.05.15

フォワグラの講習と外来講習（エスコフィエ）
製菓外来講習　M.Laurent LEJEUNE（ﾛﾗﾝ･ﾙｼﾞｭﾝﾇ氏）／Patisserie LEJEUNE（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ﾙｼﾞｭﾝﾇ）
フランス校教壇から

2015.05.15

製菓外来講習　M.Laurent LEJEUNE（ﾛﾗﾝ･ﾙｼﾞｭﾝﾇ氏）／Patisserie LEJEUNE（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ﾙｼﾞｭﾝﾇ）
サービス実習！（レクレール校）
フランス校日記

2015.05.13

サービス実習！（レクレール校）
PATISSERIE BILLOUDET(パティスリー ビルーデ)
スタージュ先　～製菓研究課程～

2015.05.13

PATISSERIE BILLOUDET(パティスリー ビルーデ)
フランスチーズの講習とメーデー（エスコフィエ校）
フランス校日記

2015.05.09

フランスチーズの講習とメーデー（エスコフィエ校）
製菓外来講習 M.Romaric Boilley（ﾛﾏﾘｯｸ・ﾎﾞﾜｲｴ氏）／PATISSERIE DELICES DES SENS（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ・ﾃﾞﾘｽ・ﾃﾞ・ｻﾝｽ）
フランス校教壇から

2015.05.09

製菓外来講習 M.Romaric Boilley（ﾛﾏﾘｯｸ・ﾎﾞﾜｲｴ氏）／PATISSERIE DELICES DES SENS（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ・ﾃﾞﾘｽ・ﾃﾞ・ｻﾝｽ）
実習が続いています！（レクレール校）
フランス校日記

2015.05.07

実習が続いています！（レクレール校）
PIROUETTE（ピルエット）
フランス校 食べ歩き日記

2015.05.07

PIROUETTE（ピルエット）
フランス料理、お菓子を作りましょう！（エスコフィエ校）
フランス校日記

2015.05.01

フランス料理、お菓子を作りましょう！（エスコフィエ校）
チーズの特別講習！（レクレール校）
フランス校日記

2015.04.30

チーズの特別講習！（レクレール校）
飯島康雄さん　研修先：RESTAURANT LE GREUZE
研修生レポート

2015.04.28

飯島康雄さん　研修先：RESTAURANT LE GREUZE
製菓外来講習 M. Arnaud MONNET（ｱﾙﾉｰ・ﾓﾈ氏）／PATISSERIE MONNET（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ・ﾓﾈ）
フランス校教壇から

2015.04.27

製菓外来講習 M. Arnaud MONNET（ｱﾙﾉｰ・ﾓﾈ氏）／PATISSERIE MONNET（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ・ﾓﾈ）
料理と製菓コースが始まりました！（エスコフィエ校）
フランス校日記

2015.04.24

料理と製菓コースが始まりました！（エスコフィエ校）
実習授業開始！（レクレール校）
フランス校日記

2015.04.22

実習授業開始！（レクレール校）
小泉 敦子さん 「Restaurant SUR-MESURE par Thierry MARX （シュール・ムジュール・パール・ティエリー・マルクス）」
卒業生レポート

2015.04.17

小泉 敦子さん 「Restaurant SUR-MESURE par Thierry MARX （シュール・ムジュール・パール・ティエリー・マルクス）」
Patisserie Pepin（パティスリー　ペパン）
スタージュ先　～製菓研究課程～

2015.04.17

Patisserie Pepin（パティスリー　ペパン）
PAUL BOCUSE（ポール・ボキューズ）
スタージュ先　～フランス料理研究課程～

2015.04.17

PAUL BOCUSE（ポール・ボキューズ）
ガイダンスウィークとビュッフェ
フランス校日記

2015.04.15

ガイダンスウィークとビュッフェ
講習授業スタート！（レクレール校）
フランス校日記

2015.04.15

講習授業スタート！（レクレール校）
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