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ブログ一覧

製菓外来講習 Bruno SALADINO(ブルノー サラディノ氏)／Pâtisserie Bruno SALADINO（パティスリー ブルノー サラディノ）
フランス校教壇から

2018.11.28

製菓外来講習 Bruno SALADINO(ブルノー サラディノ氏)／Pâtisserie Bruno SALADINO（パティスリー ブルノー サラディノ）

製菓外来講習 Nicolas BONNARD (二コラ・ボナール氏)
フランス校教壇から

2018.11.28

製菓外来講習 Nicolas BONNARD (二コラ・ボナール氏)

製菓外来講習 M.Nicolas PEPIN(ニコラ・ぺパン氏)／Pâtisserie Chocolaterie Pépin(パティスリー・ショコラトリー・ぺパン)
フランス校教壇から

2018.11.27

製菓外来講習 M.Nicolas PEPIN(ニコラ・ぺパン氏)／Pâtisserie Chocolaterie Pépin(パティスリー・ショコラトリー・ぺパン)
製菓外来講習 M.Jérôme LANGILLIER(ジェローム・ランジリエ氏)
フランス校教壇から

2018.11.26

製菓外来講習 M.Jérôme LANGILLIER(ジェローム・ランジリエ氏)
製菓外来講習 M.Nicolas BRIE（ニコラ・ブリー氏）／Pâtisserie-chocolaterie XAVIER BRIGNON(パティスリー・ショコラトリー・グザヴィエ・ブリニョン)
フランス校教壇から

2018.11.26

製菓外来講習 M.Nicolas BRIE（ニコラ・ブリー氏）／Pâtisserie-chocolaterie XAVIER BRIGNON(パティスリー・ショコラトリー・グザヴィエ・ブリニョン)
色々な外来講習（エスコフィエ校）
フランス校日記

2018.11.24

色々な外来講習（エスコフィエ校）
調理外来講習 M. Romain BARTHE（ロマン・バルト氏）／Restaurant Auberge de Clochemerle（オーベルジュ・ド・クロシュメルル）
フランス校教壇から

2018.11.22

調理外来講習 M. Romain BARTHE（ロマン・バルト氏）／Restaurant Auberge de Clochemerle（オーベルジュ・ド・クロシュメルル）
井尾 泰斗さん　研修先：LA TABLE DU GOURMET（ラ ターブル ドゥ グルメ）
研修生レポート

2018.11.22

井尾 泰斗さん　研修先：LA TABLE DU GOURMET（ラ ターブル ドゥ グルメ）
第一回目の専門講義(レクレール校)
フランス校日記

2018.11.21

第一回目の専門講義(レクレール校)
調理外来講習 M. Joël CESARI（ジョエル・セザリ氏）／La Chaumière（ラ・ショミエール）
フランス校教壇から

2018.11.21

調理外来講習 M. Joël CESARI（ジョエル・セザリ氏）／La Chaumière（ラ・ショミエール）
調理外来講習 M.Jacques MARCON(ジャック・マルコン氏)／Régis et Jacques Marcon（レジス エ ジャック マルコン）
フランス校教壇から

2018.11.19

調理外来講習 M.Jacques MARCON(ジャック・マルコン氏)／Régis et Jacques Marcon（レジス エ ジャック マルコン）
調理外来講習 M.Romuald FASSENET（ロミュアル・ファスネ氏)／Château du Mont Joly (シャトー デュ モン ジョリー)
フランス校教壇から

2018.11.17

調理外来講習 M.Romuald FASSENET（ロミュアル・ファスネ氏)／Château du Mont Joly (シャトー デュ モン ジョリー)
SICAREX社見学（エスコフィエ校）
フランス校日記

2018.11.16

SICAREX社見学（エスコフィエ校）
2セリが始まりました。(レクレール校)
フランス校日記

2018.11.14

2セリが始まりました。(レクレール校)
2セリ開始（エスコフィエ校）
フランス校日記

2018.11.12

2セリ開始（エスコフィエ校）
調理外来講習 M.Julien THOMASSON（ジュリアン・トマソン氏）／Restaurant Les Ambassadeurs（レ・ザンバサドゥール）, Château d'Ygrande (シャトー・ディグランド)
フランス校教壇から

2018.11.11

調理外来講習 M.Julien THOMASSON（ジュリアン・トマソン氏）／Restaurant Les Ambassadeurs（レ・ザンバサドゥール）, Château d'Ygrande (シャトー・ディグランド)
川辺 実穂さん：製菓2018年秋コース
在校生レポート

2018.11.09

川辺 実穂さん：製菓2018年秋コース
第一回オプション授業　(レクレール校)
フランス校日記

2018.11.08

第一回オプション授業　(レクレール校)
La Corbeille Fleurie（ラ・コルベイユ・フルーリー）
フランス校 食べ歩き日記

2018.11.07

La Corbeille Fleurie（ラ・コルベイユ・フルーリー）
製菓外来講習 Mathieu TABORCIA（マチュー・タボルシア氏）／La Chocolaterie Mathieu TABORCIA（ラ・ショコラトゥリー・マチュー・タボルシア）
フランス校教壇から

2018.11.06

製菓外来講習 Mathieu TABORCIA（マチュー・タボルシア氏）／La Chocolaterie Mathieu TABORCIA（ラ・ショコラトゥリー・マチュー・タボルシア）

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