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ブログ一覧

ソーヌ川の季節の風物詩
フランス校日記

2020.06.21

ソーヌ川の季節の風物詩
ガルグイユをご存じですか？（レクレール校）
フランス校日記

2020.06.12

ガルグイユをご存じですか？（レクレール校）
旬の食材たち（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.06.05

旬の食材たち（エスコフィエ校）
フランス校日記再開です
フランス校日記

2020.05.28

フランス校日記再開です
研修出発
フランス校日記

2020.03.11

研修出発
本科修了式とビュッフェ（レクレール校）
フランス校日記

2020.03.06

本科修了式とビュッフェ（レクレール校）
M restaurant （エム・レストラン）
フランス校 食べ歩き日記

2020.03.05

M restaurant （エム・レストラン）
修了式（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.03.04

修了式（エスコフィエ校）
ムニュ・スペシオが終わり、フランス校で過ごす最後の週です（レクレール校）
フランス校日記

2020.03.03

ムニュ・スペシオが終わり、フランス校で過ごす最後の週です（レクレール校）
ムニュスペシオ終了（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.02.28

ムニュスペシオ終了（エスコフィエ校）
調理外来講習 M. Gilles REINHARDT（ジル・レナルト氏）／Paul Bocuse（ポール・ボキューズ）
フランス校教壇から

2020.02.28

調理外来講習 M. Gilles REINHARDT（ジル・レナルト氏）／Paul Bocuse（ポール・ボキューズ）
調理外来講習　M. Philippe MILLE（フィリップ・ミル氏）／Les Crayères（レ・クレイエール）
フランス校教壇から

2020.02.26

調理外来講習　M. Philippe MILLE（フィリップ・ミル氏）／Les Crayères（レ・クレイエール）
製菓外来講習 M. Maxime BLONDEL（マキシム・ブロンデル氏）／Pâtisserie Fresson（パティスリー・フレッソン）
フランス校教壇から

2020.02.26

製菓外来講習 M. Maxime BLONDEL（マキシム・ブロンデル氏）／Pâtisserie Fresson（パティスリー・フレッソン）
ついに始まるムニュ・スペシオ3日間！（レクレール校）
フランス校日記

2020.02.25

ついに始まるムニュ・スペシオ3日間！（レクレール校）
専門講義（ボルドーワイン） Madame Nathalie ANGUENOT（ナタリー・アングノー氏）
フランス校教壇から

2020.02.24

専門講義（ボルドーワイン） Madame Nathalie ANGUENOT（ナタリー・アングノー氏）
製菓外来講習 M. Xavier BRIGNON （グザヴィエ・ブリニョン氏）／Pâtisserie XAVIER BRIGNON （パティスリ・グザヴィエ・ブリニョン）
フランス校教壇から

2020.02.22

製菓外来講習 M. Xavier BRIGNON （グザヴィエ・ブリニョン氏）／Pâtisserie XAVIER BRIGNON （パティスリ・グザヴィエ・ブリニョン）
実習授業終了（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.02.21

実習授業終了（エスコフィエ校）
調理専門講義 M.Franck BOISSIEUX（フランク・ボワシュー氏）／ La Baume Saint Antoine（ラ・ボーム・サンタントワーヌ）
フランス校教壇から

2020.02.20

調理専門講義 M.Franck BOISSIEUX（フランク・ボワシュー氏）／ La Baume Saint Antoine（ラ・ボーム・サンタントワーヌ）
製菓外来講習 Mme Pauline DORANGE（ポリーヌ・ドランジュ氏）・M. Nolwenn PELLET（ノルウェン・プレ氏）
フランス校教壇から

2020.02.18

製菓外来講習 Mme Pauline DORANGE（ポリーヌ・ドランジュ氏）・M. Nolwenn PELLET（ノルウェン・プレ氏）
両シェフ最後の講習（レクレール校）
フランス校日記

2020.02.17

両シェフ最後の講習（レクレール校）
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