10月31日（金）


Bonjour, エスコフィエ校教務部デボワです。今週末はパリでサロンドュショコラが開催されているため、
多くの学生さんがパリに旅行を計画しています。連休ではないので1泊の旅となりますが、これが初めての遠出、
という学生さんも多く、冬のヴァカンスに向けての外出の練習になるかと思います。
そして来週は４連休ありますので、更にお出かけの企画を立てている最中のようです。


本日はボジョレワイン醸造所「シカレックス社」の見学に行きました。
こちらはレクレール校の敷地内にあり、エスコフィエ校からはバスでの移動でした。


　


オプション授業のワイン講座でもお世話になっているアマンディーヌさんが今期も案内をしてくださいました。
まずワインについての基礎を学びます。そしてボジョレワインの特色などを見ていきました。ガメイというブドウ品種で
作られたボジョレワイン、有名なのはやはりボジョレヌーヴォーですね。醸造中のワインがどこにあるかも見せてくださいました。


　


　


そしてお楽しみの試飲。ボジョレヌーヴォーの解禁日は毎年11月の第３木曜日ですが、醸造所ということで早めに味見を
させていただきました。今年もフルーティーで美味しいワインができたようでしたよ。


フランスと言えばワイン、と言っても過言ではないほど、ワインが浸透している国です。ぜひフランスにいる間に
ボジョレワイン、そしてその他のワインに関しても興味を持って勉強（主に試飲？）をしていただければと思います。


　

集合写真を撮りました。