辻製菓専門学校の学生も、入学して早4か月。

間もなく夏季休暇に入ります。

あっという間ですね~。

製菓技術マネジメント学科1年生の、休み前最後の洋菓子実習は「ガトー・フリュイ」

ショートケーキです。

バタークリームで練習しているとはいえ、生クリームのデコレーションは、やっぱり難しい

今日の実習では、初めてホールのケーキをカットして、フィルムも巻きました。

どんな作業も、初めての仕事はドキドキ

出来上がった製品が、こちら。

４か月の成果です

夏休み明けも、また頑張っていきましょうね。