今日は、マネジメント学科1年生の和菓子実習の様子をお伝えします

初めての和菓子実習は、桜餅

辻製菓専門学校は大阪にあるので、もちろん関西風ですよ～

まずは実習室の使い方や道具の使い方など、先生が説明してくれます。

それでは実際に生地を作っていきましょう

このくらいの色でいいのかな～　ドキドキ、わくわく

初めての分割、包餡。

和菓子の基本作業です。うまくできるかな～

最初はまだまだ緊張気味だった学生も、製品が出来上がっていくにつれて

思わず笑顔になちゃいます

出来上がった製品はきれいに箱詰めします　最後まで気を抜きませんよ

お店で販売しているようですね

普段あまり和菓子に触れる機会がなかった学生も、

和菓子の魅力にやられちゃったようです

これからいっぱい勉強していきましょうね