3月9日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。

木刀を手に、すっかり「スイーツ侍」になりきったヘンゼル。
グレーテルが残したメッセージは
「スイーツ侍、万事解決！」



15年間にわたり連載された人気漫画『銀魂（ぎんたま）』。
物語の舞台は、宇宙人の襲来によって独自の発展を遂げた架空の江戸です。主人公の坂田銀時（通称：銀さん）は、頼まれごとなら何でも引き受ける"万事屋"（よろずや）を営んでおり、数々の難題をユニークな発想で解決する、というのが『銀魂』のざっくりとしたストーリー。

ところでこの銀さん、筋金入りの甘党というキャラクターなんです。インパクト大のコミックス第1話は、銀さんがチョコレートパフェを食べる（正しくは、邪魔をされて食べ損ねる）シーンから始まります。他にはいちご牛乳も大好きで、その甘党ぶりがたたって血糖値が高すぎるという悩みも。糖分といえば銀時、銀時といえば糖分。なんだか侍のパブリックイメージとは真逆ですね。

さて、今宵ひもとくのは「"銀魂"のいちごスイーツ」です。
レシピ指導は大島美聡先生。
銀さんほどの"超"甘党でなくても、思わず笑みがこぼれる2品をお楽しみください。

まずは、いちご牛乳から。パック入りをごくごく飲むのが銀さんのスタイルですが、さすがに量が多すぎるので(笑)、今回は写真のサイズで。いちごの香り高く、さらっと飲める上品な味です。



いちご牛乳づくりのコツは、いちご本来の鮮やかな色、ほどよい酸味、そして香りをしっかり残すこと。その秘訣はとてもシンプルで、加熱に電子レンジを使うだけ。気軽に試してみてください。

続いて、いちごをたっぷり使用したパフェも紹介しました。作者の空知英秋先生いわく、銀さんが好きなパフェは、昔ながらの喫茶店に出てくるようなレトロな仕立てだそう。



いちご風味のホイップクリームをたっぷり絞り、いちごジャムやいちご風味の白玉団子を合わせて「いちご尽くし」に。あんこ、スポンジ生地も用意して、高く組み立てられたら、周りにいちごを添え、チョコレートソースをたっぷりとかけて、さくらんぼをてっぺんに飾ります。トッピングにはウエハースとポッキー、そしてなんと懐かしのアンゼリカ（写真の緑の部分）まで。アンゼリカはかまどが用意してくれたのですが、思わず胸がきゅっとなる方もいるのでは。かまど曰く、空知先生も「昔ながらのパフェといえばアンゼリカ！」とおっしゃっていたそうですよ。

パフェは、パーツをたくさん用意して、バランスよく形よく組み立てるのがポイント。
番組では組み立て方の手順とコツを紹介したので、ぜひ参考にしてください。



いちごが旬の季節にうれしい、さっぱりと飲みやすいいちご牛乳に、懐かしのいちごパフェ。
みなさんも、「スイーツ侍」になりきって食べてみてください。

「いちごパフェ」のレシピはこちら
「いちご牛乳」のレシピはこちら

月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに！
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「グレーテルのかまど」
https://www.web.nhk/tv/an/kamado/
毎週月曜日放送 22:00～22:25（NHK Eテレ）　
【再放送】翌月曜11:05～11:30（NHK総合）、翌水曜15:10～15:35（NHK Eテレ）
★「グレーテルのかまど」過去放送分の裏側やレシピはこちら↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html
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