7月6日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。

グレーテルが残したメッセージは、
「毎日がお祭り！」



とっても楽しそうなメッセージ。今宵ひもとくのは、「竹下通りのクレープ」です。

今も昔も若者文化の発信地といえば、東京は原宿の竹下通り。お祭りのように毎日賑わっています。この竹下通りの代名詞ともいえるスイーツが「クレープ」。フランス・パリの街角で見かけたというクレープが日本に持ち込まれ、当時まだ日本では馴染みがなかったものの、瞬く間に大人気スイーツに。50年間ココにあり、竹下通りで独自に進化したジャパニーズクレープにヘンゼルが挑戦しました！

レシピ指導は、小野達也先生です。



クレープはフライパンの温度が重要！ということで、小野先生がヘンゼルに温度の見極め方を伝授。そして常にフライパンの温度をチェックしていました。
適温のフライパンにうすーく生地を入れて、フライパンを動かしながら縁が色づいてきたらひっくり返します。



マダラ模様に仕上がったらOK。
キッチンの裏にはいろいろなパターンのマダラ模様のクレープ生地が！まるで絵画のようです。



具材は、竹下通りで人気のクレープのいいとこ取りで、今回は「イチゴバナナチョコ生クリームクレープ」を作ることに。クレープに欠かせない生クリームはプレーンとチョコレートの2種類を用意しました。



くるっと巻いた紙にクレープ生地をセットし、具材を順番に入れて層にしていきます。かまどが用意してくれたそぼろクッキーは食感のアクセントに。



上までいったら、最後はキレイに盛り付けて完成！



ずっしりたっぷり具材が入ったクレープでお祭り気分を味わって。



飲食店が開けないという代わりに注目されたテイクアウトのクレープ店。竹下通りの歴史はとても興味深いお話でした。見逃した方はNHK ONEか再放送をぜひ！

竹下通りの「クレープ」レシピはこちら


月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに！
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「グレーテルのかまど」
https://www.web.nhk/tv/an/kamado/
毎週月曜日放送 22:00～22:25（NHK Eテレ）　
【再放送】翌月曜11:05～11:30（NHK総合）、翌水曜15:10～15:35（NHK Eテレ）
★「グレーテルのかまど」過去放送分の裏側やレシピはこちら↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html
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