8月10日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。

グレーテルが残したメッセージは、
「つやめく透明感」

今宵ひもとくのは、「阿佐ヶ谷姉妹のゼリー」です。

姉妹のように似ていると言われたことからその名をつけた"阿佐ヶ谷姉妹"。二人が好きなものの共通点は「歌」、そして「ゼリー」だったそう。
子どものころからいつも二人のそばにあったゼリー。お笑い芸人として駆け出しだったころ、六畳一間の二人暮らしの中で、疲れた心に元気をくれた存在でもあったそうです。

そんなふたりが、ヘンゼルにつくってほしいゼリーはこちら！
透明な大きなゼリーに、色とりどりの小さなゼリーが浮かんでいます。


少し難しそうですが、早速つくっていきましょう！
レシピ指導は中濱尚美先生です。

まずは中の小さなゼリーから。
温めた桃ジュースを、寒天などの材料と合わせて熱したら、小さなカヌレ型へ流し込みます。
かき氷シロップなども使い、6色の小さなゼリーが完成！カラフルでとってもかわいいですね。

続いて、大きな透明ぷるぷるゼリーをつくります。
使うのはこの「サヴォワ型」。焼き菓子で見覚えのある方もいるかも...？

ゼリー液は「18℃」まで冷やすことで、半分かたまって、とろ～りとした状態に！
だから中に小さなゼリーを浮かべられるんですね。

浮かんできてしまうゼリーは、スプーンを使ってうまく押さえて。

冷やし固めたら、緊張の瞬間！いよいよ型から外します。
ヘンゼルは無事成功したのでしょうか...？見逃した方は、NHK ONEか再放送をご覧ください！

周りにクラッシュゼリーを盛りつけたら、完成！
ぷるぷる揺らして、楽しい食感を楽しんで♪


阿佐ヶ谷姉妹のゼリー　レシピはこちら

月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに！

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「グレーテルのかまど」
https://www.web.nhk/tv/an/kamado/
毎週月曜日放送 22:00～22:25（NHK Eテレ）　
【再放送】翌月曜11:05～11:30（NHK総合）、翌水曜15:10～15:35（NHK Eテレ）
★「グレーテルのかまど」過去放送分の裏側やレシピはこちら↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html
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