"今日の実習をのぞき見"辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ
フランス・イタリア料理マスターカレッジの実習をのぞいてみましょう!!
実習内容:Tomate farcie en salade
個人テーマ: にんじんのマセドワーヌ(角切り)⇒野菜の火通し
玉ねぎのみじん切り
ソース・マヨネーズ
個人テーマをおこなった後、タイムスケジュールを考えながら組み立て、盛り付けの作業です。
はい完成!!出来上がりです。
入学して7週間、基本の切り方、火通し、冷製ソースと順調にマスターしているように
感じます。
今のモチベーションをキープし続け、頑張りましょう!!
のぞき見"ひょっこりはん"でした。