みなさん、こんにちは！　
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジで先生をしているＹです

今回はイベントの告知です。　

6月11日（土）に「授業見学DAY」が行われます　

講習授業、実習と普段の授業を見学できるチャンスです！　

調理技術マネジメントカレッジのシミュレーション実習の試食参加をご希望される際は、　

申し込み時に合わせてご予約下さい　

時間は12:45～、14:30～の回がございます。　

当日の授業スケジュールです！！！

【辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ】　

午前

「フランス料理講習」　

レストランにおけるサーヴィスについて

「イタリア料理実習」

　パスタ料理の作り方（ペンネのボローニャ風）

午前・午後

「イタリア料理実習講習」　　

鶏肉のさばき方と火の通し方を学ぶ、パスタ料理の作り方

【辻日本料理マスターカレッジ】

午前

「日本料理講習　酢の物」

【辻調理技術マネジメントカレッジ】

＜1年生＞

午前

「食品栄養学」

ナトリウム、カリウム微量ミネラルの主な働きと種類について

「食文化概論」　

いろいろなお酢の種類について学ぶ

午後

「中国料理実習講習」

中国料理の基礎技術を学ぶ

（スープの種類・取り方、包丁の動かし方・鍋振り、点心）

＜2年生＞　

シミュレーション実習（１～４時限目）

「日本料理実習」

先付二品、鱸洗い、茄子田楽、鮎ご飯、あおさ田舎味噌仕立、抹茶アイス

「西洋料理実習」

タリアテッレ、海老とジェノヴァ風ペスト和え、鶏のソテー、サラダ添え

ココナッツ風味のパンナ・コッタ、フォカッチャ、グリッシーニ

エスプレッソ

＜見学時間＞

午前

10:00～12:00

午後

13:30～15:30

＜申し込み＞

辻調グループ総合入学案内係

0120-71-1305