辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ

今日は最初の実習。

内容は「包丁研ぎ」です

皆、新品の包丁に刃をつけていきます。

まずは先生のお手本。

各自で研いでみます。

なかなか難しいくて

研ぎあげるまでには時間がかかります。

「早く使ってみたい」
と思うのが正直なところですよね。

次回は、切る練習をします。