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辻日本料理マスターカレッジ【調理実習】

辻日本料理マスターカレッジ

2020.10.13

辻日本料理マスターカレッジ【調理実習】のご紹介です。
後期実習1回目は「穴子の棒寿司」をつくりました。


穴子は出刃包丁でおろします!


煮穴子にしても綺麗な状態で煮あがっていました。



すし飯は初めて作りましたが、緊張しながらも皆上手に作れていました。



寿司の調理実習を来週も行います。次回は「巻き寿司」と「稲荷寿司」を作ります。