Bonjour, フランス校教務部です。
11月18日はボジョレヌーボーの解禁日だったので、フランス校でも夕食時にdégusutation(デギュスタシオン-試飲）しました。




フランス校にはワインに詳しい職員もいますので、説明を聞きながらの試飲です。


フランスでは18歳から成人ですので、フランス校の研究生は皆、お酒を飲むことができます。
あまりワインになれていない人もいますので、職員の指示通り、まず色を見て......




香りをかいで......



空気に触れさせて......



口に含ませて......


口全体でワインを味わうことを学びます。

ボジョレヌーボーは一般的にある果物の香りがするといわれているのですが、
果たしてその香りとは......？




学生の中にはマンゴーやブルーベリー、イチゴという声が上がっていましたが......



実は"バナナ"の香りがするといわれています！
もちろん、自分で嗅いだ感覚も大切ですので、しっかりと鼻そして舌に記憶してくださいね。

ほとんどの人が初めてのワインの説明だったようですが、楽しく学べましたね。

料理・製菓だけじゃなく、たくさんフランス文化に触れましょう。
Santé（サンテ-乾杯）！
※Santéは"健康"を意味します。「あなたの健康を祈って」という意味で乾杯する時に使われます。