Bonjour, 辻調グループフランス校です。日本もそろそろお盆休みの時期、毎日厳しい暑さが続くと聞きますが、フランスの暑さも負けてはいません（負けてもいいんですけど）。クーラーがないところ、設置が難しい場所の多いフランスなので、何とかして暑さを乗り越えなければなりませんが、日本より湿気がない分日陰はまだましです。家の中など、熱い空気が入るともうその日一日暑いため、朝のうちに涼しい空気を入れ（朝の空気は幸いまだ涼しいです）、そのあとは閉め切る必要があります。早く涼しい日が戻ってきてほしい・・・と毎日願っています。

フランス校の研究生達のフランス校生活も残すところ１ヶ月を切り、卒業記念制作「ムニュスペシオ」の準備も進んでいます。火を使うと暑い！！のですが、皆さん頑張っています。

調理はアミューズ・ブーシュ（前菜の前に出される小さなお皿）、前菜、魚料理、肉料理を手分けして制作します。一つのお皿を一人で全て決定する場合もあれば、班員との共同作業で決めることもあります。そろそろ細かな調整と確認をする時期でしょうか。

製菓はアヴァン・デセール（お菓子の前に出される皿盛りのデザート）小さなガトーを３種類とプチフール（茶菓子）です。こちらも班員と手分けして作ります。他の班と同じようなものにならないように気を付けたりと、常にコミュニケーションも大事です。

夏休みに行った食べ歩きや、先日行われた学校企画の食べ歩きも、今回のムニュスぺシオで役に立つものがあったかもしれませんね！皆さんが全力を出し切って本番を迎えられるように祈っています！！