今回の食べ歩きでは、学校の近くで、qualité-prix（カリテ・プリ＝コストパフォーマンス）に優れ、
なおかつロケーションの良いお店に行こう！と思いました。

そんなに都合の良いお店があるのかと、探した末に選んだのが、エスコフィエ校から車で20分ほど、
Jassans-Riottier（ジャッサン・リオティエ）にあるL'Embarcadère（ランバルカデール）というお店です。



ここは、Georges Blanc（ジョルジュ・ブラン）のビストロとして、ジャッサンのソーヌ川沿いに2011年1月に
オープンしました。現在、ミシュランでビブ・グルマンが付いています。
店名のembarcadère（アンバルカデール）とは「桟橋」という意味で、その名の通り、お店からソーヌ川を見渡すと
目の前に桟橋が見えます。

ロケーションとしては、川沿いに南北に延びる5ヘクタールにわたる公園の中に位置しています。
公園には、ハイキングコースや子どもの遊び場などがあり、ピクニックもできるようになっています。


お店の前から、ソーヌにかかる桟橋が見えます 店内の様子

メニューを見ると、普通のビストロよりは少し値段が高めかもしれませんが、
三ッ星レストランの出店しているビストロと考えれば、お手頃価格と言えるのではないでしょうか。

当日は肌寒かったので、店内で食事をしましたが、暖かい日にはテラス席（150席あるそうです）で食事をしたら、
ちょっとしたヴァカンス気分にひたれそうです。


アミューズはサーモンのタルタルでした ジョルジュ・ブランといえばブレスの鶏

さて、メニューはコース料理が20ユーロ（平日のみ）から、週末は25ユーロからのものがあります。
料理3品とフロマージュとデセールがつく一番高額なコースで52ユーロですが、
今回は思うところがあってアラカルトで注文しました。

当然のことかもしれませんが、カルトで頼むとどれもコースよりヴォリュームがあり、
セルヴィスの方から「よほどお腹がすいてるんですね！」と笑顔で言われてしまいました。
このように、セルヴィスはビストロらしくフレンドリーな感じで、気軽に食事を楽しむことができる雰囲気です。


Soupe de Moules et Poireau au Safran　（左がコース、右がアラカルト）

まず、一品目はムールとポワローのスープ、サフラン風味。
スープ、といってもポタージュのように濃厚で、ポワローがたっぷり入っています（ちなみに、ムール貝は
具としては入っていません）。


Cuisses de Grenouilles fraîches sautées en Persillade


２回目のサーヴィス、あつあつを召し上がれ！

ニ品目は、スペシャリテのひとつであるグルヌイユ（カエル）のソテーです。
アラカルトでは、本店と同じように、食べている間に冷めないよう2回サーヴィスされます。
あつあつのグルヌイユは、味付けも油の加減もちょうどよく、美味しくいただくことができました。


Le Traditionnel Poulet de Bresse à la crème, Riz Basmati (avec le Supplément Morilles)

三品目はブレスの鶏のクリーム煮です。
先のニ品でお腹もいっぱいでしたが、引き締まった食感で旨みのつまった鶏肉は、
程よい味付けのソースとも相まって美味で、付け合わせのバスマティー米（インドのお米）と
追加したモリーユ茸とともに、すんなりと食べ終わってしまいました。


Gâteau Grand-Mère Blanc à l'Orange, sorbet quatre fleurs

デセールには、ガトー・グランメール・ブランを注文しました。
セルヴィスの方は気さくに「まだ食べられるの？」と言っていましたが、ブラン家伝統のガトーですから、
食べないわけにはいきません。シンプルながら味わい深いガトーは、甘さ控えめであっさりと食べやすく、
添えられたソルベとともに、食後の口直しにぴったりでした。



食後に、テラス席を見させてもらいました。ソーヌ川を一望できる席もあれば、公園の緑を見渡せる席もあり、
どちらにせよ空が広く、とても心地よい眺めです。
次回来るときには、よく晴れた暖かい日にしよう、と思いつつお店を後にしました。

L'Embarcadère
住所：15 avenue de la Plage, 01480 Jassans Riottier
Tel：04.74.07.07.07
URL：http://georgesblanc.com/
定休日：なし