11月14日放送の「ジョニー・アップルシードのアップルパイ」いかがでしたでしょうか？

 
スタジオには真っ赤なりんごがいっぱい。

あら、かまどにもりんご。

アメリカ人にとっては親しみのあるお菓子、アップルパイ。
「家庭の数だけアップルパイの味がある」と言われているそうです。
アメリカでりんご栽培を広めたというジョニー・アップルシードにちなんで
ワイルドなアップルパイを作りました。

今回は、リンゴを生のまま入れて焼きます。

 
リンゴの切り方を指導する橋本先生。
フムフム。芯は残して、焼いたときに火がきちんと通るように厚過ぎず、
そして、食感が残るように薄すぎず。皮はそのまま残して。ですね。

 
本番もOKでした。

 
切ったリンゴにシナモンやナツメグ、お砂糖類を混ぜて。
ポイントはタピオカ粉にコーンスターチ、薄力粉を一緒に混ぜること。
今回は、生のリンゴを入れて焼くのでリンゴから出る水分で
生地がふにゃふにゃになるのを防ぎます。

そして、今回意外と大変だったのは三つ編み。

 
パイのふちに飾る三つ編みですが・・

 
なんと、タオルで練習！
そう言われれば、男の子は髪で三つ編みなんて、ほとんどすることがないですものね（笑）。

でも、大丈夫。
ちゃんとうまくいきましたよ。

ほら、美味しそう。

 
リンゴを生のままいれるので、意外と簡単。
皮を残しているので、切ったところもリンゴの赤がいいアクセントになっています。

生のまま食べるのも美味しいですが、この季節だからこそのアップルパイを
楽しんでみていはいかがですか？

そうそう、アツアツのアップルパイに
バニラアイスを添えてもgoodです！

では、また次回の「グレーテルのかまど」をお楽しみに。

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送　21:30～21:55　【NHK Eテレ】
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