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第6回辻静雄食文化賞 贈賞式のご案内
2015年05月11日

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食分野の教育と研究に生涯を捧げた辻調グループ創設者・辻静雄の志を受け継ぎ、2010年に創設された辻静雄食文化賞選定委員会は、2015年6月10日(水)14:00より、明治記念館「相生の間」にて第6回 辻静雄食文化賞の贈賞式を開催いたします。

辻静雄食文化賞では、日本の食文化の幅広い領域に注目し、よりよい「食」を目指した目覚しい活動を通じ、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、顕彰を行って参りました。また、2012年からは新たに専門技術者賞を設け、作り手として食文化の発展を支える調理、製菓の技術者を顕彰しております。

第6回を迎える2015年の辻静雄食文化賞の本賞には、日本の味を支える食材に注目し、それを生み出す自然の力と人の知恵や技を丁寧に描いたドキュメンタリー映画『千年の一滴 だし しょうゆ』、専門技術者賞には、際立った技術力によって国内外で高い評価を受け、日本料理を世界に、そして後進に伝えている、山本征治氏(「龍吟」オーナーシェフ)が選定されました。



名称: 第6回 辻静雄食文化賞 贈賞式
日時: 2015年6月10日(水) 14:00 ~ 16:00  【受付開始 13:30~】
場所: 明治記念館「相生の間」(港区元赤坂2−2−23/JR信濃町駅・徒歩3分)

出席者:
■第6回 辻静雄食文化賞 受賞:
_映画『千年の一滴 だし しょうゆ』
_監督:柴田昌平氏、プロデューサー:大兼久由美氏、牧野望氏、伊藤純氏

■第6回 辻静雄食文化賞 専門技術者賞 受賞:
_山本征治氏(日本料理「龍吟」オーナーシェフ)

■辻静雄食文化賞 選考委員会:
_石毛直道(辻静雄食文化賞 選考委員長)
_門上武司(辻静雄食文化賞 専門技術者賞選考委員)
_辻芳樹(辻静雄食文化賞 選定委員会委員長、辻調グループ代表)

贈賞式次第:
14:00~ 辻静雄食文化賞 選定委員会委員長 辻芳樹 ご挨拶
14:10~ 第6回 辻静雄食文化賞 贈賞(選考委員による講評、受賞者スピーチ)
14:50~ フォトセッション
15:00~ 懇親・個別取材
~16:00 終了予定


受賞作・受賞者の紹介はこちら

辻静雄食文化賞とは


<お問合せ>
辻調グループ企画部:小山、渡邉
TEL:06-6629-0206
E-mail:tsujichopress@tsujicho.com



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