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辻調理師専門学校ブログ

選出!今年のトマト缶!

こんにちは!
少しずつ春らしくなり、新入生も学校に慣れてきたようです!

さて早速ですが、これはなんでしょう?

赤い液状の物が鍋に入り、グツグツ火にかかっております。
みなさんも食べたことのあるものです。

コレ、実は、

全てトマト缶なのです!

なぜこんなにたくさんの鍋に分けているかというと...
トマト缶の"種類"が違うのです。

そんなトマト缶の顔ぶれがずらり...!

どうしてこんなことをしているか。
それは、今年度、授業で使用するトマト缶を決めるためですぴかぴか(新しい)

トマト缶と言えど モトを辿れば生ものです。
生ものであれば、毎年収穫して、トマト缶に加工します。
なので、果肉とジュースの割合、酸味・甘味のバランス、香り...などなど
毎年味が変わっていくのです。

そのため!

こうして、味見をし、今年のトマト缶を
選出するのです!!

先生たちで、あーだこーだ言い合っています。素敵な時間(笑)

私もやってみたい!

そう思ったあなた。
さまざまな新鮮なトマトを交えて、食べ比べをする授業...ありますよ!

それはどんな授業なのか...
ということは、6月頃のお楽しみ。

またブログにて会いましょう!
待ちきれない方はオープンキャンパスに...!

<プロフィール>
辻調理師専門学校 西洋料理 の にい です。
香川出身、うどん好き!
サラダと食べる冷たいうどんがマイブーム。

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