皆さん、こんにちは！

梅雨明けした途端に暑さが本格的に来ましたね！！

調理技術マネジメント学科２年生の日本料理の実習でも

暑さに負けない夏の食材を調理しています！

おや？何かを叩いていますね？

実は蛸を叩いています（゜◎　゜）

蛸はそのまま煮ると固くなるんですが、このように

叩いて筋線維をほぐすことで柔らかくなるんです！

料理には工夫が沢山つまっているんですねぇ。

奥が深い！（゜◎ ゜）

興味を持たれた方は是非オープンキャンパスに参加してくださいね！

お待ちしております！！