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エコール 辻 東京ブログ

お菓子街道☆ヨーロッパ研修旅行レポート②

こんにちは!辻製菓マスターカレッジのSAKUです。
前回に引き続き、ヨーロッパ研修旅行レポートです。
ミュンヘンの次に滞在したのはオーストリアの首都、ウィーン!

 

ミュンヘンから鉄道で4時間かけて移動。

到着するとすでに夜でしたので、「グリヒェンバイスル」というウィーン最古といわれるレストランでみんなで夕食をとりました。

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リンゴとチーズの2種類のソースが用意され、柔らかく煮込んだ牛肉にお好みでかけて食べる伝統的な料理です。

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デザートは、学校の実習でも作ったアプフェルストゥルーデルでした!
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翌日は朝いちで「ハイナー」というケーキ屋さんへ。

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皇室御用達の歴史あるケーキ屋さんで、実は辻にもここで研修された先生方が何人もいらっしゃいます。

私が食べたのはスペシャリテの「ハイナーハウストルテ」。
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友達とは違うものを頼み、味見をしあいました!

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他に、ゲルストナーとアイーダというケーキ屋さんにも行きました。

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↑授業でやったリンツァートルテ、ドボステルテ、カーディナルシュニッテンなど。

 

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↑こちらもパンの授業でやったクラッププェン(ドーナツ)のカラフルなものがたくさんありました。

 

その後は市内観光です。

その様子はまた次回のブログでご紹介しますので、お楽しみに…!

 

 

【プロフィール】

辻製菓マスターカレッジのSAKUです!
東京出身で、大学から今もずっとチアをやっています☆
好きなケーキは、オペラとピュイダムール。
将来の夢は、自分のお店を持つこと。

 

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