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エコール 辻 東京ブログ

国立祭終了!【辻製菓マスターカレッジ】

こんにちは、辻製菓マスターカレッジ 職員blog担当KATOです。

3月1・2日に行われました、国立祭が無事に終了しました!

 

辻製菓マスターカレッジでは、KA・KBクラスがあり両クラス共喫茶販売を行いました。

4日間の準備を経て、開催当日は大盛況!

2日目は両方とも完売いたしました!

 

まずはKAクラスです。

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壁一面、レンガのプリントをされた壁紙を張り、フランス風の街角を演出!

提供されたお菓子はこちら!

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フランス菓子とメインとした、アイスクリーム・シャーベットのついた皿もりとなりました。

 

お客様がいらしたら、まず会計!

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着席をしてー

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オーダーされたお菓子を盛り付けます!

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提供されて・・・

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おいしく召し上がっていただきました!

(楽しそうに食べているのはKAクラスの学生ですけどね!)

 

かたや、実習室の製造班はというと・・・

ミルフイユを組み上げたり・・・

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オペラにデコレーションしたり・・・

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タルトにクリームを流して焼く準備をしたり・・・

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内田先生が指導している中、リュウ君はちゃっかりカメラ目線でパシャり・・・笑

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以上、KAクラスでした!

 

 

続いてKBクラス!

入り口の看板はパン細工で作りました!

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製品はこちら!4種類の物語を皿盛りにしました!

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内装はメルヘンな物語仕様!

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注文を受け、皿盛りを仕上げます!

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ドリンクを受け取って、お客様の元へ・・・

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お客様も楽しそうに召し上がってくださってます!

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KAクラス山本さんのご家族だそうです。似てますね!!

 

裏側では食器洗浄班がフル稼働!!

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狭い中、頑張ってくれました!!

 

実習室ではというと・・・

かぼちゃのプリン班はどんどん仕上げを行っています!

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↑この製品からの学生アングルいかがですか??

 

ロールケーキもたくさん巻きました!!

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実習室では2日目、仕込が無く作業が無くなってしまったため、急遽【学生対抗ナッペトーナメント】が行われました!

職員自腹での景品(他のクラスの焼き菓子セットやパンなど)を賭けて、白熱した試合が行われます!

これまた急遽、校内放送でアナウンスして頂き、たくさんのお客様に見ていただきました!

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判定は職員である山下先生と私KATO!

2人ずつのトーナメント戦で、KAの優勝者・KBの優勝者を選出!

最後の戦いは、景品ではなくプライドをかけたKAクラス優勝者vsKBクラス優勝者!

 

優勝はKBクラス 堤さんでした!

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学生から一般のお客様・高校生・子供まで盛り上がっていただきました!ありがとうございました!

国立祭の報告は以上です!

 

あとは終業式と14日の卒業式をもってKA・KBクラスは解散となります。

毎年、本当に1年が早いです(年齢でしょうか?)。

もう1回、最後の最後にblogをアップできたらと思っております。

楽しみにしていてください。

 

国立祭にご来場いただきましたお客様・卒業生のみなさん、ありがとうございました!!

ではまた!

 

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