こんにちは！

辻日本料理マスターカレッジと
辻調理技術マネジメントカレッジ２年生の合同授業が行われていました。

今回の理論内容は「鰤」　教壇は中野先生。

今日はどんなお料理をみることができるのでしょうか


メインである鰤が登場。

水洗い、おろしかたなどを教わりながら
学生たちも目を輝かせて たくさん写真を撮っていました。

[ 鰤のお造り ]




[ 鰤の照り焼き ]








[ 鰤難波蒸し ]




[ 鰤大根 ]



どのお料理もほんとうにおいしそう

学生たちもニコニコして試食していました。