みなさん、おはようございます！

入学式から学校ガイダンスの1週間を経て、本科授業が始まりました。

ガイダンスでは学校での過ごし方やルール、

料理人になるための心構えも教わりました。 

本科授業は講習からスタートしました！

1年生の様子をレポートです(・ω・)ノ

辻調理技術マネジメントカレッジの特徴の一つは日本、西洋、製菓など各ジャンルの

「専門の先生」から知識、技術を教わることです。

豊富な実習を通して、基礎技術と応用力を習得します。

講習では2年間で料理の歴史や食材、調理方法などをとことん勉強していきます。

今日はフランス料理講習。

教科書、プリントにはフランス語がいっぱい。

まずは数字の読み方からスタート！

紹介される食材も要チェック。 ホワイトボードにはノートの取り方について書かれています。

料理の作り方を見ながら授業を受け、作り方やポイントをまとめて

自分だけのノートを作っていきます！

しっかりまとめていきましょう_φ(･_･

予習、復習をしながら次の授業にすすみましょう。お疲れ様でした！