みなさん、おはようございます♪( ´▽｀)

さて、橋本先生の製菓製パン実習講習を受けた2年生ですが、

いよいよ実習です！今回は製菓製パン実習をレポート_φ(･_･

使用する実習室は製パン実習室です。

パン生地をこねる大きなミキサー、

生地を発酵させるホイロ、

オーブンを実際に使いながら実習を進めていきます(・ω・)ノ

計量、型の準備から始めていますね。

手で練る生地もあります。

クロワッサン生地を成形中。

製パン担当の先生から直接教わります)^o^(

こちらは発酵させたあとに刷毛で卵を塗っています。

数をこなしながらいろいろなテクニックを習得していきますo(^_^)o

生地を発酵させ、この後にオーブンで焼いていきます。

 さぁ、焼き上がったみたいです 。

おぉ、上手にできたみたいですね～

この経験をシミュレーション実習でパンを作る時に活かせるように、

しっかり復習しておきましょうo(^_^)o