Bonjour, 辻調グループフランス校です。8月も後半に差し掛かり、少し涼しくなってきました。フランス校の皆さんは卒業記念制作「ムニュスペシオ」の試作と、最後の実習に取り組む時期となっています。9月には卒業する皆さん、全力で頑張っています！！

本日は皆さんが9月から出発する研修先の発表が行われました。皆さんこの日を楽しみに、そして不安な気持ちを抱きながら待っていたことと思います。

調理はナレ先生から、製菓はドゥムール先生からの発表です。研修先のレストランやパティスリーについてや、フランスの地図を使って研修先がどのあたりにあるかの説明もありました。研修先はフランス校の近くやリヨンにもありますが、北へ南へ遠くにもお店があります。その土地でフランス人の従業員、同僚の皆さんに囲まれて研修を行います。皆さんそれぞれ自分の研修先の情報が書かれた紙をもらいました。そちらを見てこれからどのようなお店かを調べることができますが、行ってみないとわからないこともきっとたくさんあることでしょう。行ってからのお楽しみ！ですね。





シャトーで一緒に過ごした先生や仲間がいつも一緒にいるのが当たり前だった生活から、研修先ではまた違った環境でのスタートになります。研修に出たくてフランス校に進学した、という研究生も多いので、きっとたくさんの素晴らしい経験ができると思います。残されたフランス校の時間を大切に、できるだけのことを学んで研修に出発してくださいね！