Bonjour,辻調グループフランス校です。2月も2週目となりました。研究生たちの実習授業も残すところあと一回となり、卒業記念制作「ムニュスぺシオ」の準備も日々進めています。10月にフランス校に到着して4カ月が過ぎ、「あと1カ月でフランス校生活も終わり？！」と皆さん驚いていますが、悔いのないように残りのフランス校生活を過ごしていただきたいですね。

先日後期調理実技試験の様子をお伝えしましたが、今回は後期製菓実技試験の様子です。


製菓の実技試験、後期は「指定されたお菓子を最初から最後まで一人で作る」というものです。複数のお菓子から自分の作るものを選びますが、班ごとに決めることになります。話し合いで決める班もあればじゃんけんやくじで決める班もあるようですが、決定してから過去の授業をしっかり復習して挑みます。


試験で作るどのお菓子もしっかり作れるようになりたい基本のものです。「ちょっと前にやったから忘れちゃったな・・・」ということがあっても仕方ないと思いますが、普段から行っている作業も役に立つはず、少し復習をして挑めば大丈夫なはず！ですよね？（笑）

調理実技試験は一足先に終了、本日で製菓実技試験も終了です。残すは後期筆記試験、それが終われば試験は終了です！皆さん爽やかな気持ちでムニュスぺシオに集中できますね。最近の天気はすぐれませんが、気持ちはすっきりとするのではないでしょうか。残りのムニュスぺシオの準備も体調に気を付けて頑張ってください。