10月19日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。

グレーテルが残したメッセージは、
「お宝にほれぼれ」

グレーテルのかまどが始まって15年。お菓子の物語を辿る中で、たくさんの『お菓子の絵』との出会いがありましたね。
かまどのお腹の中！？には、さかなクンが描いてくれたタコの絵や、かいけつゾロリ作者の原ゆたか先生のチョコレート城の絵、そして今回の特別ゲスト、片岡鶴太郎さんが描いた豆大福の絵など、たくさんのお菓子の絵が。

お菓子への思いと愛がこもった、一つひとつが大切な"お宝"です！

当時の収録の様子も振り返ってみました。懐かしいですね～！

【さかなクンのたこせんべい】
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/post-884.html
【かいけつゾロリのチョコレート城】
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/post-596.html
【片岡鶴太郎の豆大福】
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/post-617.html

さて、今回はそんなお宝にぴったりなお菓子「フィナンシェ」をつくります。
フィナンシェは金の延べ棒に形が似ていることから、フランス語で「お金持ち」という意味もあるんです。まさに"お宝"！

レシピ指導は中濱尚美先生です。

フィナンシェづくりのコツは、たっぷりのバターを焦がすこと。だからあの香ばしい香りがうまれるんですね！
パチパチという音がしなくなって色がつきはじめたら、泡をよけて色づき具合を確かめて。

他の材料を合わせるときは、泡立てないように注意！空気が入ってしまうと、焼き上がりが膨らんでしまって、金の延べ棒の形ではなくなってしまいますよ。
焦がしバターが冷めたら、合わせておいた材料に加えます。

生地を休ませて、型に絞って焼き上げたら...

フィナンシェが完成！香ばしいバターの香りがたまりません！


これからも一緒に、おいしい宝物を見つけていきましょう！
しっとりおいしいフィナンシェ、贅沢な味わいを楽しんで♪

フィナンシェ　レシピはこちら

月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに！

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「グレーテルのかまど」
https://www.web.nhk/tv/an/kamado/
毎週月曜日放送 22:00～22:25（NHK Eテレ）　
【再放送】翌月曜11:05～11:30（NHK総合）、翌水曜15:10～15:35（NHK Eテレ）
★「グレーテルのかまど」過去放送分の裏側やレシピはこちら↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html
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