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辻調の本

フランス料理百科 全3巻

フランス料理
辻静雄 著書・監修書・翻訳監修書
*絶版

1986.02.25

本の情報

フランス料理百科 全3巻

イヴ・チュリエ 著
辻静雄 日本版監修
辻調理師専門学校フランス料理研究室、辻製菓技術学校 訳

発行年月日 1986年2月25日

出版社 白水社

定価 各58000円+税