OSAKA
大阪
専修学校
さまざまな「食業人」を目指す。
専修学校・厚生労働大臣指定
洋菓子・和菓子・パンを総合的に学ぶ。
専修・各種学校以外の教育機関
ジャンルに特化。一点集中だから、自信につながる。
※2022年4月入学者対象
TOKYO
東京
自分の将来にあわせて実践的に学ぶ。
FRANCE
フランス
本場フランスで世界に通じる感性と実践力を身につける。
対象者別メニュー
関連サイト
BOOKS
製菓・製パン (73)
2022.03.02
改訂版 解いてわかる製菓衛生師試験の手引き
2022.01.22
科学でわかるパンの「なぜ？」 Q&Aで理解するパンづくりのコツと技術
2017.03.09
お菓子 生地づくりに困ったら読む本
2015.01.16
菓子検定 公式問題集＆解説 2級
2014.12.12
ドイツ菓子・ウィーン菓子 ―基本の技法と伝統のスタイル
2014.09.16
パティシエに教わる人気のお菓子
2014.01.21
菓子検定 公式問題集＆解説 3級
2012.11.20
お菓子づくりの失敗をスッキリ解決する本
2012.09.26
NHK『グレーテルのかまど』 あの人が愛した、とっておきのスイーツレシピ
2012.05.15
パンづくりに困ったら読む本
2011.07.29
洋菓子クリームの事典 人気パティシエによる100種類のクリームとプチガトーへの展開
2011.03.27
基礎からわかる製パン技術
2011.01.17
洋菓子店コアンドルの幸せレシピ
2010.07.10
パティシエになるには
2010.06.30
洋菓子生地の事典 人気パティシエによる100種類の生地とプチガトーへの展開
2010.03.06
使える製菓のフランス語辞典 分類別 逆引き索引つき
2010.02.03
新版 解いてわかる製菓衛生師試験の手引き
2009.11.11
お菓子作りのプロが教える！決定版 お菓子の基本
2009.07.10
辻調が教える おいしさの公式 洋菓子
2009.02.27
科学でわかるお菓子の「なぜ？」
