OSAKA
大阪
専修学校
さまざまな「食業人」を目指す。
専修学校・厚生労働大臣指定
洋菓子・和菓子・パンを総合的に学ぶ。
専修・各種学校以外の教育機関
ジャンルに特化。一点集中だから、自信につながる。
※2022年4月入学者対象
TOKYO
東京
自分の将来にあわせて実践的に学ぶ。
FRANCE
フランス
本場フランスで世界に通じる感性と実践力を身につける。
対象者別メニュー
関連サイト
BOOKS
*絶版 (157)
2012.11.12
プロの基本テクがよくわかる!精選版 お菓子の基本
2011.09.15
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 放送開始4000回 スペシャル記念号 保存版 人気で選んだ決定版おかず
2008.04.30
フランス料理の「なぞ」を解く
2006.12.25
お菓子の学校 1 スポンジケーキ
2005.10.19
アラン・デュカス 進化するシェフの饗宴
2004.04.30
上沼恵美子のおしゃべりクッキング17
2004.02.01
NHKまる得マガジン 調味料プロのコツ!
2002.09.10
『ランチの女王』直伝 洋食レシピ
2002.08.05
カジュアル洋風レシピ おいしい基本
2002.07.01
野菜料理百科事典 全3巻
2002.03.10
小阪英幸 中華のおかず おいしい基本2
2001.10.25
現代フランス料理宝典 特別編集版
2001.07.15
「辻調」直伝 味ごはんと一汁一菜
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 週末レシピ集
2001.06.15
ポケット・ワイン・ブック 第4版
2001.04.10
プロ調理の基本 酒の肴
2001.03.15
プロ調理の基本 エスニック料理 [ベトナム・タイ・インド]
2001.01.01
新・中国料理彩華 第3巻(点心・デザート)
2000.12.20
パスタ プロの隠し技
2000.12.01
別冊NHKきょうの料理 できる和食 定番料理はこの一冊で