2005年春に放送開始10周年を迎えた「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」（ABC・テレビ朝日系で好評放映中）。シリーズ本も20巻目になり、見やすく使いやすい新サイズに衣替えです。
2004年9月6日～2005年3月25日に放映された全料理146品を掲載。変わらぬ人気の「簡単スピードメニュー」や、秋冬の旬の食材を使った数々の料理に加え、10周年記念ロケ「沖縄の食材を使って」や、年末年始スペシャルも収録され、記念号にふさわしい盛りだくさんの内容。
そして、「あの料理、何巻に載ってたっけ？」という時にお役立ちの第20巻発売記念の特別付録「全20巻料理 総索引」も見逃せません。