ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で2011年に放送された料理の中から、テレビテキストの読者アンケートで好評を得た100品が一冊の本になりました。和洋中それぞれのジャンルの人気メニューBEST10が堂々と並ぶほか、評判のメニュー70品も肉、魚、野菜などの素材別に見やすくまとまっています。