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辻調の本

現代の香港を知るKEYWORD888

中国料理
歴史・周辺知識

2007.07.25

香港特別行政区が成立して、はや10年が経過しました。「8」は「発(発展する、お金がもうかる)」に通じるとして中国人に最も好まれている数字です。
香港を知るためにキーワード888項目を精選し、衣・食・住・交通・芸能・観光・経済・歴史・政治など、森羅万象を語りつくします。
食についての執筆陣に辻静雄料理教育研究所 福冨奈津子主席研究員が加わっています。

本の情報

現代の香港を知るKEYWORD888

小柳淳、田村早苗 編

発行年月日 2007年7月25日

出版社 三修社

定価 2800円+税