今日のスイーツ理論は、
伝統的なパウンドケーキ（カトル・カール）とマドレーヌ、レモンのパウンドケーキ（ケック・オ・シトロン）の作り方を学びながら、製法の違いや、バターの性質、発酵バターと無発酵バターの違いなど、色々な理論的な事をしっかり学びました。

この基本をベースに、実習では、ニンジンとオレンジのパウンドケーキを作ります！

テーマは「美容と健康」！
アーモンドパウダーの一部を大豆パウダーにしたり、フード実習で切り物の練習をした人参を使って、作ります。　
どのタイミングでどの材料を加えるかは、自分たちで考えます。
基本がしっかりしてれば、ちょっとした応用は簡単！
実習が楽しみぃー。おいしく焼き上げるぞー。