たくさんの紅茶を比較試飲します。
こんにちは。
辻カフェ&パティスリーマスターカレッジのコマンダトーレです。
この日はたくさんの種類の紅茶を用意しました。
まず、学生自身で「比較試飲」のテーマを考えます。
それを試飲して結果をレポートする実習です。
用意した中には珍しい上級のキーモンもあります!
用意した紅茶は産地、外観、香り、味、茶葉のサイズもさまざま。
ラベルを確認しながらテーマを考えます。
香りを確認して...いろいろ話し合って...
種類が多すぎて絞り切れないようです。
後ろではもう試飲を始めているチームもいます。
テーマが決まれば比較試飲を始めます。
しっかりとテーマに沿った結果を期待しています!
~プロフィール~
辻カフェ&パティスリーマスターカレッジの職員「コマンダトーレ」です。
バリスタとソムリエの資格を持ち、ドリンクの授業全般を担当しています。
コマンダトーレとはイタリア語で「司令塔」の意味ですが、一般的ではないそうです。。。