こんにちは。
辻カフェ＆パティスリーマスターカレッジのコマンダトーレです。

この日はたくさんの種類の紅茶を用意しました。
まず、学生自身で「比較試飲」のテーマを考えます。
それを試飲して結果をレポートする実習です。

用意した中には珍しい上級のキーモンもあります！



用意した紅茶は産地、外観、香り、味、茶葉のサイズもさまざま。
ラベルを確認しながらテーマを考えます。


香りを確認して...いろいろ話し合って...


種類が多すぎて絞り切れないようです。
後ろではもう試飲を始めているチームもいます。



テーマが決まれば比較試飲を始めます。



しっかりとテーマに沿った結果を期待しています！

～プロフィール～
辻カフェ＆パティスリーマスターカレッジの職員「コマンダトーレ」です。
バリスタとソムリエの資格を持ち、ドリンクの授業全般を担当しています。
コマンダトーレとはイタリア語で「司令塔」の意味ですが、一般的ではないそうです。。。