授業開始2週間、今日の3クラス 辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ 2018.04.25 ■実習クラス 「押し切り」と「引き切り」を小麦粉団子を使って習得に励んでいます。 ■専門教養のクラス イタリア料理ってどんなの? 料理は作ってないけど興味深々 ■フランス料理理論授業のクラス 今日は出し汁の2回目フォン・ド・ヴォ(子牛の出し汁)です。 料理の知識や作り方を覚えますが、フランス語も覚えていきますよ~ 関連リンク 【5月20日】爽やかなパッションのムースに大人気オムライスが登場!カフェの定番☆バリスタ体験も♪(エコール 辻 大阪) 前の記事へ 次の記事へ 一覧に戻る