みなさん、おはようございます　　

今日は2年生の飲料実習を紹介します　　

飲料実習は今まで紅茶、日本茶（緑茶、煎茶、ほうじ茶、番茶）を　

株式会社　AMトレーディング　代表取締役　Tea coordinatorの　

大石正子先生より教わりました。　

今回は、ハーブティーです。種類は香草、花など様々な種類があります。　

まずはハーブティーの種類、効能などの説明を受け、10種類のハーブティーを入れました。　

色、味、香りを確認し、メモに取りながら覚えていきます。　

紅茶といれ方は同様なので、手つきは慣れています。　

そして、今回はフレッシュのハーブティーを教わりました。　　

食事の後のドリンクとして、ガラスのポットごと提供されることもあり、　

ハーブの選び方、切り方、いれ方と様々なポイントがあります。　

最後にブレンドのアイスハーブティーを入れました。　

今まで紅茶、エスプレッソ、日本茶と食事とつながりの深いドリンクの授業をうけ、　

実習の中で繰り返し、実践してきました。　

今回学んだハーブティーは、次回の実習から実践していきます