みなさん、おはようございます！

日本料理実習講習を受け、準備をすすめた2年生。

今回は日本料理実習の様子をレポートです(・ω・)ノ

向板、どんどん準備をしています。

へぎ切りも一年生から練習しているのでバッチリです！

切りものも大切な技術の一つ。実習のなかで繰り返し練習していきます（・◇・）

こちらは鯛をおろしています。

サーヴィスはテーブルのセッティングの練習中。

全員で確認しながらすすめていますね。

礼や説明、言葉遣いも細かくチェック！

実際の料理提供の様子・・・。

お客様も大満足！