こんにちは！

今日は辻調理技術マネジメントカレッジ2年生の中国料理実習に招待していただきました。

４品のコース仕立てでの提供でした。

まず１品目は「鳳城滑魚生（中国風お造り　サラダ仕立て）」

美しく盛り付けてあるサラダを目の前でサーヴィスマンが仕上げてくれるスタイルです。

シャキシャキっと歯ごたえが良くすごくおいしかったです！

２品目は「麻辣羊排（仔羊の辛味炒め）」

西洋料理でも使うことの多い仔羊ですが、中国ならではのスパイシーな味付けが食欲がそそる一品でした。

そして３品目は「酸菜肉絲湯麺（豚肉と高菜の汁ソバ）」

深い味わいのスープに麵が合わさり、幸せになる逸品でした。

最後のデザートは「杏仁豆腐」

杏仁から作った本物の杏仁豆腐です！

気合の入った料理をありがとうございました！

残りのイタリア、フランス、日本料理実習も頑張ってください！