辻製菓専門学校　製菓技術マネジメント学科　２年生の製パンの授業の様子を覗いてみましょう

こちらは講習室での授業の様子ですね

今回は大きな生地を丸めたり、伸ばしたり、、

形を作って、食パン型に入れて焼いたパンのバリエーションです

似てるように見えて、食べると味や触感が全然違うので面白いですよね

どういったところに注意しなければいけないか。

どういうところで製品に違いが生まれてくるのか。

辻製菓専門学校で1年間学んだ基礎があるから、そこまで考えられるようになっていきます

そして今度は実習室にお邪魔してみると、

この間講習を受けたレーズンブレッドを早速作っているようです。

教科書はもちろん、講習で聞いたポイントなどを思い出しながら作業していきます。

先生がいつも身近にいる辻製菓専門学校だから、

疑問に思ったり難しいなって思った時には、いつでもすぐ聞けるんですよ

あっという間に授業も残り半年になりましたね

先生が身近にいるうちに、たくさん質問して有意義な学生生活にしてくださいね