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代表 辻芳樹 WEBマガジン

Chef’s interview (41)

代表 辻芳樹 WEBマガジン

辻調塾in代官山蔦屋書店：第4回トークイベント「今だから、辻静雄の話をしよう！《舌の世界史》」
講演・シンポジウム・イベント

2013.12.25

辻調塾in代官山蔦屋書店：第4回トークイベント「今だから、辻静雄の話をしよう！《舌の世界史》」
辻調塾in代官山蔦屋書店：第3回トークイベント「今だから、辻静雄の話をしよう！《エスコフィエ》」
講演・シンポジウム・イベント

2013.11.18

辻調塾in代官山蔦屋書店：第3回トークイベント「今だから、辻静雄の話をしよう！《エスコフィエ》」
新料理コンペティション「RED U-35」審査員長就任
講演・シンポジウム・イベント

2013.11.14

新料理コンペティション「RED U-35」審査員長就任
「ぐるなび戦略共有会議」における基調講演
講演・シンポジウム・イベント

2013.10.09

「ぐるなび戦略共有会議」における基調講演
辻調塾in代官山蔦屋書店：第2回トークイベント「今だから、辻静雄の話をしよう！《うまいもの事典》」
講演・シンポジウム・イベント

2013.10.02

辻調塾in代官山蔦屋書店：第2回トークイベント「今だから、辻静雄の話をしよう！《うまいもの事典》」
辻調塾in代官山蔦屋書店：第1回トークイベント「今だから、辻静雄の話をしよう！《フランス料理の手帖》」
講演・シンポジウム・イベント

2013.08.22

辻調塾in代官山蔦屋書店：第1回トークイベント「今だから、辻静雄の話をしよう！《フランス料理の手帖》」
辻静雄ライブラリー第１巻『フランス料理の手帖』刊行

2013.07.18

辻静雄ライブラリー第１巻『フランス料理の手帖』刊行
「次世代の料理人」の育成について『プロフェッショナル・キッチン』取材より
メディア出演

2013.07.18

「次世代の料理人」の育成について『プロフェッショナル・キッチン』取材より
「日本料理 伝統と革新～その多様性～」あすか会議で
講演・シンポジウム・イベント

2013.07.09

「日本料理 伝統と革新～その多様性～」あすか会議で
「料理王国」8月号 巻頭特別インタビュー
メディア出演

2013.07.08

「料理王国」8月号 巻頭特別インタビュー
第４回辻静雄食文化賞贈賞式
講演・シンポジウム・イベント

2013.06.10

第４回辻静雄食文化賞贈賞式
【インタビュー】「ル・マンジュ・トゥー」谷昇さん
Chef’s interview

2013.03.19

【インタビュー】「ル・マンジュ・トゥー」谷昇さん
校長・特別授業

2013.02.20

校長・特別授業
『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』プルミエ・メートル・ドテル　宮崎 辰
Chef’s interview

2013.01.28

『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』プルミエ・メートル・ドテル　宮崎 辰
ボキューズ・ドール本大会の日本代表を訪ねて
Chef’s interview

2013.01.07

ボキューズ・ドール本大会の日本代表を訪ねて
月刊「専門料理」料理界25人の言葉
メディア出演

2012.12.19

月刊「専門料理」料理界25人の言葉
辻芳樹インタビュー「ポール・ボキューズ　巨星に訊く」
Chef’s interview

2012.11.30

辻芳樹インタビュー「ポール・ボキューズ　巨星に訊く」
月刊「専門料理」の取材
メディア出演

2012.11.13

月刊「専門料理」の取材
ぐるなびシェフBEST OF MENU2012 決勝と表彰式
講演・シンポジウム・イベント

2012.10.15

ぐるなびシェフBEST OF MENU2012 決勝と表彰式
早稲田大学での授業「日本料理 伝統と革新」
講演・シンポジウム・イベント

2012.10.14

早稲田大学での授業「日本料理 伝統と革新」
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