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どっちの料理ショー 特選素材取り寄せカタログ2002
2001年10月19日

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辻調グループ校の教授陣の出演でおなじみのテレビ番組「どっちの料理ショー」。おいしそうな料理や対決の行方はもちろん、生産者のこだわりが感じられる特選素材も話題です。そこで反響の大きかった特選素材200品以上を選び、ジャンル別に産地や産出者、取り寄せ方法を紹介したカタログ本ができました。おでん、回鍋肉、ドライカレー、いちご大福など、特選素材を使った料理やお菓子22品も誌上で再現。眺めてよし、買ってよし、作ってよし、と楽しさいっぱいの1冊です。

どっちの料理ショー 特選素材取り寄せカタログ2002
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辻調グループ校 料理・製菓監修


発行年月日 2001年10月19日
出版社 日本テレビ
定価 1200円+税

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