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  3. 2022年1月

おしゃべりクッキング2月号 は本日発売です!ほくほくの豆を使った料理や、お酒に合うおうちで居酒屋レシピなど、1月31日から2月25日放送分のレシピを掲載しています。また、冬の魚介料理の特集も。ぜひお手に取って、寒い季節に作りたい料理をたくさん作ってみてください! 収録現場もすっかり寒くなりましたが、気温に負けずに料理をしています!盛り付けも、写真撮影もぬかりなく。石川先生も、岡本先生も真剣ですね。

1月17日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。グレーテルが残したメッセージは「今日は君が王様!?」今宵ひもとくのは、「新年を祝うガレット・デ・ロワ」。1月6日は、エピファニーといって、キリストの顕現を祝う日。この日に食べられるお菓子が「ガレット・デ・ロワ」です。元々は救世主の誕生を祝って・・・なのですが、今ではすっかり新年の祝い菓子となり、クリスマスシーズンの終わりとともに、ガレット・

食の世界で活躍を続ける「食業人」の今をインタビュー形式でお届けするWebサイト"PROFESSIONs"。新しい記事が公開されました。今回ご紹介するのは、株式会社Plan・Do・See パティシエール/キッチンマネージャーの井上 真依さん。 『ウエディングケーキづくりは新たな人生のスタートに関われるかけがえのない仕事。どこまで追求できるか、努力の積み重ねが欠かせない。』 「幼い頃は食物アレルギーが

※画像はイメージです 辻調公式InstagramにてインスタLIVE配信のお知らせです!今回の講習は「チャーハン」です♪ ●辻調公式InstagramインスタLIVE配信 1月18日(火)20時~20時30分 辻調理師専門学校にてインスタライブ実施予定です。 メニューは『チャーハン』! 家庭で作るときのコツから、なかなか日本ではお目にかかれないものまで、バリエーション豊かなチャーハンが登場!お時間

新年あけましておめでとうございます!元旦のスピンオフドラマに続いて、1月10日放送の「グレーテルのかまど」も、ご覧いただけましたか。さて、新年最初にグレーテルが残したメッセージは「とりあえず北西の風を待て!」今宵ひもとくのは、「長崎 五島列島のかんころ餅」。長崎県の西側に大小152の島々からなる五島列島。「長崎の教会群とキリスト教関連遺産」として2018年には世界遺産にも登録されました。古くからこ

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