J:COMチャンネル「おちゃのこ Sai Sai」:毛馬胡瓜と菅谷先生
- 2013年08月23日
8月5日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に前回に引き続き、日本料理の菅谷美智子先生が生放送出演しました! 今回のテーマ食材は、今が旬の「毛馬胡瓜」。みなさん、「毛馬胡瓜(けまきゅうり)」をご存じですか?なにわ伝統野菜の一つです!普通の胡瓜よりサイズが大きく、食べる場所にとって少し苦みを感じるこの毛馬胡瓜をおいしい夏らしいメニューに大変身させました!前週にみ
J:COMチャンネル「おちゃのこ Sai Sai」:白ズッキーニと菅谷先生
- 2013年08月02日
7月22日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に日本料理の菅谷美智子先生が生放送出演しました! 今回のテーマ食材は、今が旬の「白ズッキーニ」。 みなさん、今までにこんなズッキーニ見たことありますか? 包丁で割ってみると 中も真っ白!そして、大きな種があります!このズッキーニ、味はほとんどありません。すこーし甘いかな?って私は感じるくらいです。なの
J:COMチャンネル「おちゃのこ Sai Sai」:千両なすと山内先生
- 2013年07月19日
7月8日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に西洋料理の山内茂先生が生放送出演しました!今回のテーマ食材は、今が旬の「千両なす」。焼いてよし!揚げてよし!煮てよし!の万能食材ですよね!山内先生はどんなお料理を紹介してくれるのでしょうか?みなさんは、ナスをどのようにお料理されますか?私は、揚げびたしが大好き♪です!!さてさて、2回目の登場の山内先生ですが、今回は
J:COMチャンネル「おちゃのこ Sai Sai」:スイートコーンと高橋先生
- 2013年06月28日
6月24日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に中国料理の高橋良輔先生が生放送出演しました! 今回のテーマ食材は、「スイートコーン」。 生でも甘くて旨みいっぱいのこのスイートコーン。茹でて塩&バターで食べるのももちろんおいしいですが、高橋先生が紹介したのは、こちら。 「スイートコーンとカニのミルク炒め」 ふわっふわの食感にコーンのプチプチ&しゃき
J:COMチャンネル「おちゃのこ Sai Sai」:八尾の枝豆と村島先生
- 2013年06月14日
6月10日(月)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』に日本料理の村島弘樹先生が生放送出演しました! 今回のテーマ食材は、「八尾の枝豆」。大粒で甘味とうま味がこい~枝豆です。 もちろん、塩ゆでして食べるのもテッパンですが、村島先生は、そんなおいしい枝豆を暑い夏にぴったりのお料理にしました。 枝豆のすりながし すりながしはもちろんのこと、器もスプーンもしっかり冷やして召