フランス・イタリア料理マスターカレッジのゆんちゃんです

久々更新です(￣▽￣)
1月も終わり2月…
ほんとにはやいです(´Д` )
実習も残り数回で、いよいよ卒業が近づいてきました…さみしですー。


最近の理論、実習のことを書きます（＾Ｏ＾）



フランスで三つ星のポール・ボキューズの看板料理(スペシャリテ)
soupe aux truffe トリュフのスープ です！
パイを開けると中にはトリュフが…香りが広がってとっても美味しかった！



中身はこんな感じ（笑）


理論では、世界で一番美味しい鶏と言われる、ブレス鶏！
それにトリュフをたっぷり使った料理でした！贅沢だ……。



皮と身の間にトリュフのスライスがはいってますー。



フェスティバルの準備も着々と進んでいます！
残り少ない学校生活、フェスティバル、全力でがんばります（＾Ｏ＾）


☆プロフィール☆
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジのゆんちゃんです！
こてこての関西人です（笑）
フレンチもイタリアンもどっちも魅力的すぎて、まだまだ迷い中(^^;;
この学校に入ったからには立派な料理人になります！！