Tsutsumiの実習日記
辻製菓マスターカレッジのつつみです??
先週金曜日の実習をお見せします(^o^)
アーモンドを生地の上に散らし、中にプラリネのクリームをつめた
シュゥ・プラリネ
タルトの中にアーモンドクリームをつめて
上にカッティングした梨をのせて焼いた
タルトレット・オ・ポワール
この2つのお菓子を作りました??
次の実習はもっと完成度を上げたいです。
~プロフィール~
エコール 辻 大阪 辻製菓マスターカレッジのつつみです??
ナッツを使ったお菓子が大好きです。
バスケとカラオケもすきですね!
お菓子の勉強に日々奮闘しています??