辻製菓マスターカレッジのつつみです??
先週金曜日の実習をお見せします(^o^)


アーモンドを生地の上に散らし、中にプラリネのクリームをつめた
シュゥ・プラリネ






タルトの中にアーモンドクリームをつめて
上にカッティングした梨をのせて焼いた
タルトレット・オ・ポワール








この2つのお菓子を作りました??

次の実習はもっと完成度を上げたいです。


～プロフィール～
エコール 辻 大阪 辻製菓マスターカレッジのつつみです??
ナッツを使ったお菓子が大好きです。
バスケとカラオケもすきですね！
お菓子の勉強に日々奮闘しています??